3 PIEZAS DE TORTILLA CON QUESO GRATINADO Y CHORIZO, ACOMPAÑADOS DE ESCABECHE DE CHILE Y CEBOLLA.
250 GRAMOS DE CARNITAS ESTILO MICHOACÁN. SE ACOMPAÑAN DE SALSA TARASCA Y ESCABECHE.
SALMÓN FRESCO MARINADO EN LIMÓN Y MEZCLADO CON PIÑA Y MAÍZ PINTO, ADEREZADO CON ACEITE DE OLIVA, ORÉGANO, CEBOLLA, CILANTRO Y CHILE SERRANO, SE ACOMPAÑA CON TOSTADAS HORNEADAS DE MAÍZ Y MAÍZ CON CHILE GUAJILLO.
4 TACOS DE CAMARÓN COCINADO CON CEBOLLA, AJO, PIMIENTA, CÍTRICOS Y SALSA ARRIERA.
4 TACOS AL VAPOR DE COCHINITA PIBIL ACOMPAÑADOS DE ESCABECHE DE CEBOLLA MORADA Y CHILE HABANERO.
CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON CECINA DE RES CON CREMA, QUESO Y CEBOLLA. ACOMPAÑADOS DE FRIJOLES DE LA OLLA.
SALSA MAYA DE HABANERO CON COCHINITA PIBIL Y ESCABECHE DE LA CASA.
CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON CHICHARRÓN CARNOSO AHOGADO EN SALSA Y CON PICO DE GALLO.
RELLENAS DE POLLO O QUESO FRESCO. ESPOLVOREADAS CON QUESO FRESCO, CREMA Y LECHUGA
BAÑADAS EN SALSA DE FRIJOL RELLENAS DE HUEVO A LA MEXICANA, ACOMPAÑADAS CON CEBOLLA, SERRANO Y CHORIZO.
BAÑADAS EN SALSA TARASCA CON LECHUGA, CREMA Y QUESO.
NUESTRA REINTERPRETACIÓN DE UN CLÁSICO.
CECINA DE RES ACOMPAÑADA DE CHILAQUILES ROJOS O VERDES.
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA ACOMPAÑADA CON ENSALDA.
ARRACHERA MARINADA Y ADOBADA SOBRE UN HUARACHE CON FRIJOL, CREMA Y QUESO.
20 MINUTOS DE PREPARACIÓN
*SUJETO A DISPONIBILIDAD. DE PREFERENCIA CON DOS DÍAS DE ANTICIPACIÓN Y PREVIO PAGO DEL APARTADO
*SUJETO A DISPONIBILIDAD. DE PREFERENCIA CON DOS DÍAS DE ANTICIPACIÓN Y PREVIO PAGO DEL APARTADO