AL CENTRO
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QUESADILLAS DE CANTINA $115
3 PIEZAS DE TORTILLA CON QUESO GRATINADO Y CHORIZO, ACOMPAÑADOS DE ESCABECHE DE CHILE Y CEBOLLA.
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ORDEN CARNITAS $210
250 GRAMOS DE CARNITAS ESTILO MICHOACÁN. SE ACOMPAÑAN DE SALSA TARASCA Y ESCABECHE.
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CEVICHE DE SALMÓN $250
SALMÓN FRESCO MARINADO EN LIMÓN Y MEZCLADO CON PIÑA Y MAÍZ PINTO, ADEREZADO CON ACEITE DE OLIVA, ORÉGANO, CEBOLLA, CILANTRO Y CHILE SERRANO, SE ACOMPAÑA CON TOSTADAS HORNEADAS DE MAÍZ Y MAÍZ CON CHILE GUAJILLO.
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TACOS DE CAMARÓN $220
4 TACOS DE CAMARÓN COCINADO CON CEBOLLA, AJO, PIMIENTA, CÍTRICOS Y SALSA ARRIERA.
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SUDADOS DE COCHINITA $195
4 TACOS AL VAPOR DE COCHINITA PIBIL ACOMPAÑADOS DE ESCABECHE DE CEBOLLA MORADA Y CHILE HABANERO.
CHILAQUILES
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CHILAQUILES CON CECINA $180
CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON CECINA DE RES CON CREMA, QUESO Y CEBOLLA. ACOMPAÑADOS DE FRIJOLES DE LA OLLA.
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CHILAQUILES MAYAS $190
SALSA MAYA DE HABANERO CON COCHINITA PIBIL Y ESCABECHE DE LA CASA.
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CHILAQUILES CON CHICHARRON $180
CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON CHICHARRÓN CARNOSO AHOGADO EN SALSA Y CON PICO DE GALLO.
ENCHILADAS
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ENCHILADAS MOLE COLORADITO $230
RELLENAS DE POLLO O QUESO FRESCO. ESPOLVOREADAS CON QUESO FRESCO, CREMA Y LECHUGA
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ENCHILADAS VERACRUZANAS $195
BAÑADAS EN SALSA DE FRIJOL RELLENAS DE HUEVO A LA MEXICANA, ACOMPAÑADAS CON CEBOLLA, SERRANO Y CHORIZO.
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ENCHILADAS DE CARNITAS $195
BAÑADAS EN SALSA TARASCA CON LECHUGA, CREMA Y QUESO.
PLATO FUERTE
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AHOGADAS DE CARNITAS $175
NUESTRA REINTERPRETACIÓN DE UN CLÁSICO.
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CECINA DE RES $205
CECINA DE RES ACOMPAÑADA DE CHILAQUILES ROJOS O VERDES.
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POLLO A LA PLANCHA $205
PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA ACOMPAÑADA CON ENSALDA.
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HUARACHE DE ARRACHERA $220
ARRACHERA MARINADA Y ADOBADA SOBRE UN HUARACHE CON FRIJOL, CREMA Y QUESO.
POSTRES
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PASTEL DE NATA INDIVIDUAL $150
20 MINUTOS DE PREPARACIÓN
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PASTEL DE OREJAS* $380
*SUJETO A DISPONIBILIDAD. DE PREFERENCIA CON DOS DÍAS DE ANTICIPACIÓN Y PREVIO PAGO DEL APARTADO
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PASTEL DE NATA GRANDE* $750
*SUJETO A DISPONIBILIDAD. DE PREFERENCIA CON DOS DÍAS DE ANTICIPACIÓN Y PREVIO PAGO DEL APARTADO